Cur síos ar Tháirgí
Ainm Táirge: Glucono Delta Lactone/Glucolactone/GDL
Cas Uimh: 90-80-2
Dealramh: Púdar Criostalach Bán
Foirmle: C6H10O6
EINECS:200-016-5
Paraiméadar Teicniúil
|
Míreanna Tástála |
Caighdeán Fiontair |
||
|
Arsanaic, ppm |
3uas |
||
|
Miotail throma, % |
0.002 uas |
||
|
Substaintí a laghdú, % |
0.5 max |
||
|
Luaidhe, % |
0.001 max |
||
|
Measúnacht, % |
99.0-100.5 |
||
|
Cailciam, % |
0.03 max |
||
|
Clóiríd, % |
0.02 uas |
||
|
Sulfáit, % |
0.03 max |
||
|
Arsanaic(Mar) |
4 ppm ar a mhéad |
||
Iarratas
Gníomhaire Tickening Taos:Feidhmíonn GDL mar théachtach próitéine le haghaidh táirgeadh tofu, ag cruthú tofu bán, tairisceana gan an searbhas a bhaineann le sáile nó gipseam. Ní chuireann sé faoi deara aon chaillteanas próitéin, cuireann sé toradh ard ar fáil, agus tá sé éasca le húsáid.
Bainne-Gníomhaire Glóthaithe Bunaithe:Úsáidtear go príomha i dtáirgeadh iógart agus cáis.
Feabhsaitheoir Cáilíochta:I bhfeoil lón agus táirgí stánaithe muiceola meilte, cuireann GDL le héifeacht na bhforbróirí dath agus ag an am céanna soláthraíonn sé feidhmeanna eiblithe agus leasaitheacha, rud a fheabhsaíonn cáilíocht an táirge.
Aigéadaitheoir:Feidhmíonn GDL mar phríomh-chomhpháirt aigéadach i ngníomhairí leavening ilchodacha, ag scaoileadh dé-ocsaíd charbóin go mall chun pastries sainiúla a chruthú. Is féidir é a chur le vanilla, seacláid, banana, agus súnna torthaí milis eile agus glóthacha.
Feidhmchláir Eile:
Gníomhaire chealaithe:Úsáidtear é sna tionscail déiríochta agus beoir chun foirmiú cloch bhainne agus diatom a chosc.
Flocculant próitéin:Úsáidtear é i gcóireáil fuíolluisce chun próitéiní a flocasú ó eisilteach tionsclaíocha.
Gníomhaire fágála:Úsáidtear go forleathan in earraí bácáilte.
Pacáiste
Mála páipéir ceardaíochta 25kg, 24MT / 21'FCL
Clibeanna Te: cas 90-80-2 glucono delta lactone glucolactone gdl, an tSín, monaróirí, soláthraithe, monarcha, praghas
