Cur síos ar Tháirgí
D-leasaithigh thábhachtach frithocsaídeach i dtionscal an bhia é sóidiam aigéid isascorbaigh. Is féidir le Sóidiam Erythorbate dath agus blas nádúrtha bia a choimeád, an seilfré a leathnú, agus úsáidtear é go príomha i dtáirgí feola, torthaí, glasraí, bianna stánaithe, subha, beoir, sóid, tae torthaí, sú, fíon, etc.
Ainm Táirge: Erythorbate Sóidiam
Ainm Eile:D-sóidiam aigéad isascorbach
Uimhir CAS: 6381-77-7
Foirmle Mhóilíneach: C6H7NAO6
Meáchan Móilíneach: 198.12
EINECS: 228-973-9
Paraiméadar Teicniúil
| Erythorbate sóidiam | |
| Mír | Innéacs |
| Cur síos | Púdar criostalach bán nó mar gráinníní |
| Aitheantas | Dearfach |
| Tástáil le haghaidh imoibriú dath | Gabhann an tástáil |
| Tástáil le haghaidh sóidiam | Gabhann an tástáil |
| Tuaslagthacht | Intuaslagtha in uisce, an-beagán intuaslagtha in eatánól |
| Measúnacht | 98.0%-100.5% |
| Rothlú Sonrach [ ]D25 | +95.5 ~ +98.0 |
| PH(5%) | 5.5~8.0 |
| Miotail Throma (mar Pb) | NMT 10mg/kg |
| Luaidhe | NMT 2mg/kg |
| Arsanaic | NMT 3mg/kg |
| mearcair | NMT 1mg/kg |
| Caillteanas ar Thriomú | NMT 0.25% |
| Taise | NMT 0.1 g/100g |
Iarratas
Sóidiam Erythorbate a úsáidtear in arán, núdail toirt. Is é 0.2g/kg an úsáid uasta.
I gcás meascáin anraith agus táirgí feola, is é 0.5g/kg an úsáid uasta.
I gcás bia stánaithe leite ochtapas, is é 1.0g/kg an úsáid uasta.
Úsáidtear é i bhfíon, is é 0.15g/kg an úsáid uasta.
Pacáiste
cartán 25 kg, 22MT / 20'FCL, 20MT / 20'FCL le pailléad
Clibeanna Te: cas 6381-77-7 antioxidant e316 sóidiam erythorbate, an tSín, monaróirí, soláthraithe, monarcha, praghas
